Pour une entrée en été : verrine de crevettes au citron vert, coriandre, pamplemousse, maïs, avocats, concombre et persil.

 

Ingrédients : (pour 4 verrines)

  • 300g de crevettes
  • 2 pamplemousses
  • 1 boite ou un maïs (bio)
  • 1/2 concombre
  • 2 avocats
  • Persil
  • Coriandre
  • Sel Himalaya
  • Poivre noir

 

Préparation:

  • Pour la couche du bas : mixer l’avocat avec le concombre et ajouter le persil , mixer seulement quelques coups pour garder quelques morceaux.
  • Mettre dans les verrines 1/3
  • Pour la couche secondaire : découper finement le pamplemousse et mélanger délicatement avec le maïs.
  • Superposer ensuite sur la couche précédente.
  • Pour la dernière couche : Couper les crevettes en morceaux les mélanger au jus de citron et coriandre fraîche (laisser baigner 30min au frigo). 
  • Ajouter cette dernière couche au dessus de la précédente et ajouter un citron vert en topping.

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