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BUDHA BOWL : salade végétarienne au pesto

Ingrédients:

 

  • 1 oeuf entier et 2 blancs

  • 1 poignée de tomates cerises

  • 1/2 concombre

  • 1 carotte

  • Salade mâche

  • 2-3 asperges

  • 1/2 avocat

  • Persil

  • Graines de salade (courge)

  • Basilic

  • Poivre

  • Curcuma

  • Pesto

Préparation:

  • Découper le concombre à la ventoline pour faire les spaghettis

  • Mélanger une cuillère à café de pesto avec les spaghettis de concombre

    •  

  • Oeufs brouillés: cuire à peit feu et remuer en permanence jusqu’à obtenir une base plus solide.

  • Disposer les ingrédients dans le bol selon votre envie.

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Salade hawaïenne façon Poké Bowl

Ingrédients:

  • Une quinzaine de crevettes

  • Un morceau de thon cru

  • Un pamplemousse

  • Quelques morceaux de pastèques

  • Une betterave

  • 1/2 boîte de maïs

  • 1/2 concombre

  • 1 citron vert

  • Salade mâche

  • Epices: curcuma, coriandre

  • Graines de lin brun

Préparation:

  • Couper les morceaux de thon en dès ainsi que les betteraves.

  • Faire des morceaux de pamplemousse (couper en fonction des lignes).

  • Mettre dans un récipient les crevettes, thon pamplemousse et pastèque et les mélanger avec le jus et zeste de citron vert, ajouter ensuite la coriandre.

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Salade vitaminée et graines germées

Ingrédients:

  • Un demi pavé de thon
  • 1/2 avocat
  • 1 tomate
  • Salade mâche
  • 1/2 verre de pois chiches 
  • Graines germées de fenugrec (ou autre)
  • graines pour salade 
  • 1 c.c d’huile d’olive
  • vinaigre de noix
  • Epices: curcuma (avec poivre noir), cumin, thym, romarin, au choix!

Préparation:

  • Pour les pois chiches, passer quelques coups au mixeur pour avoir cette texture (effet semoule).

Informations:

  • Le thon: poisson qui contient énormément de métaux lourd, je vous conseille de prendre une ou deux gélules de spiruline directement après le repas. La spiruline détoxifie le corps des métaux lourds, polluants et radicaux libres.
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  • Les graines germées: En phase de germanisation, les vitamines sont beaucoup plus importantes, c’est donc une bombe de vitamines comprenant tout ce dont notre corps à besoin!