Catégorie : petit-déjeuner

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Porridge vitaminé

Ingrédients:

 

  • De l’eau chaude ou du lait végétal chauffé

  • Flocons d’avoine (environ 30 à 45 g )

  • Cannelle

  • Fruits secs

  • Fruits frais: ici, kiwi, myrtilles, abricots, oranges

Préparation:

 

  • Mettre les flocons d’avoine dans le bol et verser dessus l’eau chaude ou le lait végétal chauffé, laissé gonfler pendant 2 à 3 min.

  • Mettre les fruits en topping.

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Crêpes vegan allégées

Ingrédients: ( pour 10 grandes crêpes ou 20 petites)

  • 200g de farine de petit-épéautre
  • 50g de fécule de maïs
  • 60 cl de lait d’amande bio ( ou autre comme le soja, etc…)

Préparation:

  • Version rapide et simple, on prend le blender! Pas de grumeaux et la pâte sera bien lisse. On mixe donc les ingrédients ensemble environ 2 min.
  • Très important, laisser reposer au moins 30 min la pâte.
  • Utiliser de l’huile de coco ( ou olive ) pour la cuisson. Attendre jusqu’à l’apparition des bulles sur le dessus.
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Cup orange confites, minis pancakes et smoothie protéiné

La recette ne comprend pas la préparation des pancakes (voir recettes de pancakes directement dans les articles correspondants).

Ingrédients:

  • Smoothie:
  • 1/2 pomme
  • quelques morceaux de pastèque
  • option : 1 scoop de protéine
  • cannelle
  • 50 cl de lait d’amande coupé avec 10-15 cl d’eau
    •  
  • Pour les cups oranges:
  • 2 oranges
  • 1 yaourt soja nature
  • 1 kiwi
  • Grenade
  • cerise
  • cannelle

Préparation :

  • Couper en deux et vider les oranges.
  • Verser le yaourt soja dans la demi orange vidée
  • Smoothie : passer l’ensemble au blender
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Pancakes moelleux aux fruits rouges

Ingrédients:

  • 2 oeufs entiers 
  • Une poignée de fruits rouges
  • 10 cl de lait végétal 
  • 50 g de farine de petit épeautre
  • (option : 1 scoop de protéine)
  • 1/2 sachet de levure bio

Préparation:

  • Mélangez le liquide dans un récipient: oeufs et lait végétal
  • Mélangez dans un second récipient le solide: farine, whey protéine et levure
  • Passez au mixeur les framboises
  • Incorporez le liquide dans le solide en mélangeant
  • Rajoutez les framboises mixées
  • Laissez reposer au minimum une heure
  • Cuisez à petit feu 2 min de chaque côté, jusqu’à l’apparition de bulles

Topping:

  • Pour l’effet givrés, congelez les framboises et myrtilles
  • 1/2 Yaourt au soja nature
  • Cannelle
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Pancakes light et rapide

Des pancakes légers, recette simple et rapide !

Ingrédients:

  • 1 banane
  • 2 œufs entiers et 1 blanc
  • 10 cl de lait végétal
  • 1 gousse de vanille

Préparation:

  • Mettre tous les ingrédients au blender: oeufs, banane coupée en morceaux, lait végétal et gousse de vanille.
  • Laisser reposer au minimum 1 h.
  • Cuire à feu doux 2 min de chaque côté.

Topping:

  • 1/2 yaourt au soja nature
  • Fruits rouges
  • Abricots
  • Reste de la banane
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Coconut bowl

Ingrédients: 

  • 1/2 noix de coco fraîche
  • 1/2 banane congelée
  • 1 c.a.c de graines de chia
  • 1 c.a.c de graines de tournesol
  • Copeaux de noix de coco
  • Lait d’amande

 

Préparation:

  • Casser la noix de coco en deux.
  • Mixer au blender, la banane congelée, le lait d’amande et les copeaux de coco.
  • Verser dans la noix de coco et ajouter le topping (graines ou autres au choix).