Ingrédients:
2 oeufs entiers et un blanc
30 g de flocons d’avoine
15 cl de lait végétal
2 courgettes
2 oignons
Curry
Thym
Romarin
1 pincée de sel
1 pincée de poivre
Préparation:
Préchauffer le four à 200°C pendant 20 min.
Râper les courgettes finement et émincer oignons.
Faire revenir à la poêle les légumes à feux doux.
Dans un récipient, mélanger le liquide: battre les oeufs au fouet
Incorporer le lait végétal
Dans un second récipient mélanger les flocons d’avoine, le curry, sel, poivre, thym et romarin.
Mélanger les deux récipients ensemble doucement en les mélangeant.
Incorporer les légumes aux mélanges.
Huiler légèrement le moule à l’huile d’olive.
Enfourner pendant 20 min environ.
A servir chaud ou froid