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Röstis à la patate douce et chou-fleur

Ingrédients: (pour 8-10 petits röstis)

  • Une patate douce
  • 200 g de chou fleur
  • 1 oignon
  • Huile d’olive
  • Curry
  • Ail

Préparation:

  • Passer quelques coups au mixeur l’ensemble des ingrédients (déjà coupé en morceaux), pour obtenir des émincés et petits bouts hâchés.
  • Mettre 1 à 2 c.a.s d’huile d’olive dans la poêle et former une boule aplatie la mixture à l’aide d’une cuillère.
  • Placer ensuite dans la poêle plusieurs petits tas, faire cuire 3 à 5 min de chaque côté à feu doux (3-4).
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